家乡小吃烤包子

想念家乡时，就吃烤包子。

用料  

家乡小吃烤包子的做法  

1. 白萝卜洗净，去皮。

2. 萝卜刨成丝。

3. 把萝卜丝切碎，加5小勺盐，搅拌均匀后静置10分钟。

4. 把锅烧热，锅里放少许油，倒入肉末翻炒，加2小勺盐，肉末熟后关火，摊平透凉。

5. 小葱洗净切成葱花。

6. 萝卜丝静置10分钟后会出水，把水挤掉，加入肉末和葱花，搅拌均匀。

7. 用饺子皮做包子。包之前可以把饺子皮的边缘捏薄一点，如果饺子皮粘不住，可在边缘抹点水。

8. 锅里放少许油，再把包子码好。点火把锅烧热，然后加入热开水（加到包子的三分之一至一半处，如果水干后包子还没熟透，可再加）。

9. 盖上锅盖，用大火烧至水快干。

10. 水干了以后，淋少许油，让包子再烤一会儿，直到包子底部成金黄色。

11. 最后包子出锅装盘。如果馅儿淡了，可以蘸点辣酱。美味的萝卜丝烤包子！😊

小贴士

一定要用热开水，还有萝卜丝出水后要挤干，不然包的时候饺子皮容易破。