家乡的粽子
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
每次出去爬山都不自禁的会打开冰箱带上几个粽子当午餐,这次也不例外,可是很遗憾没了,怎么办三下五去二立刻动手…
用料
五花肉 | 自定 |
粽叶 | 大的可少,小的多点 |
糯米 | 自定 |
盐 | 适量 |
生抽 | 自定 |
老抽 | 自定 |
家乡的粽子的做法
鲜叶可直接用温水浸泡片刻洗净,买回的干叶可用烫水浸泡也可放大锅煮后洗净待用。
先淘洗干净沥干,加生抽老抽盐比例按个人轻重自定如太干则喷点水。
煮时水得淹没,大火烧开,小火慢炖,中途翻锅
如中间有生米则不熟得续煮。
小贴士
注:煮时一定要一次性煮熟,米放入调味料要中途搅拌直至入味。
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