包粽子，念故乡

包粽子的手法是小时候妈妈教我的，妈妈走了一年了。小时候，感觉人世间的风雨都向她倾斜，她只是笑着扛起一切，让她的子女免受风吹雨打。等到她的子女成年了能扛下风雨能保护她时，她却挥挥手走了。端午节要到了，想她老人家。

用料  

包粽子，念故乡的做法  

1. 小区的粽叶长得很繁茂

2. 采了一些

3. 准备好前腿肉用生抽老抽盐糖料酒腌好，把糯米提前一夜泡好后，洗米过滤，用糖盐老抽生抽腌好，开始包了

4. 这是成品

5. 包了50个左右，把边角剪掉看上去不占地方，在锅中摆好再加水，水要没过粽子。

6. 这时候要煮够三小时

小贴士

注意要煮至少三小时，时间到了关火利用余温焖一个小时。