速冻油豆角

东北油豆角只有夏秋期间种植的才好吃。在秋季可以储存些冬天吃。要选择无斑的好品种油豆角。

用料  

速冻油豆角的做法  

1. 将油豆角洗干净，掐去根，好品种无筋。

2. 将锅中水烧开，放入油豆角，加热1-2分钟左右，也就是再次水开后稍许，捞出油豆角放入冷水中

3. 将油豆角从冷水中捞出沥水晾干，按一次吃的量装好袋子，放入冷冻室保存。吃时自然化冻，挤去水分烹饪即可。

小贴士

速冻油豆角和夏秋季的油豆角味道无二。