天津名小吃：熟梨糕
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用料
| 大米 | 1碗 |
| 糖 | 适量 |
| 菠萝 | 1/2个 |
| 橙子 | 2个 |
| 酸梅汤末 | 适量 |
| 巧克力 | 1块 |
天津名小吃：熟梨糕的做法
用纯净水泡大米，5小时以上（我泡了一宿），正宗熟梨糕一定用大米哦
将米粒碾碎，可以用擀面杖，也可以用刀碾压
![天津名小吃：熟梨糕的做法步骤图 第2张]( "天津名小吃：熟梨糕的做法步骤图 第2张")
用网筛米，最好将全部米碾至粉碎，这样才不影响后续的蒸
把米放入模具中，模具记得抹一层油，以免粘连！大火蒸，具体时间需要自己掌握，米粉碾的越细时间越短！
![天津名小吃：熟梨糕的做法步骤图 第3张]( "天津名小吃：熟梨糕的做法步骤图 第3张")
果酱部分，家里面包机有果酱功能，把菠萝、橙子分别搅拌机打碎后放糖和淀粉后放到面包机中选果酱功能，没有面包机的可以用不锈钢的小锅在煤气上边熬制！巧克力、酸梅粉都可以用热水冲化后加淀粉汁，在煤气上熬制，时间不需要太长！最后放在蒸好的米粉上，就成功啦！
![天津名小吃：熟梨糕的做法步骤图 第4张]( "天津名小吃：熟梨糕的做法步骤图 第4张")
小贴士
果酱部分：淀粉适量
米粉部分：碾压到粉末状为好
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