炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃
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好多人看了图片就会问这是什么东东😂😂😂,当然是闻名遐迩的特色小吃炸灌肠喽!大的超市一般都有售卖,来过北京旅游的朋友们凡是在老北京特色饭馆里都有的卖,好吃又好做,蘸蒜水吃很地道😃😃😃
用料
灌肠 | 400克(一袋) |
盐 | 5克 |
凉白开 | 100克 |
蒜泥 | 1勺 |
土豆淀粉 | 若干 |
炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃的做法
超市冷藏柜处都有卖
1.用刀将灌肠切成楔子形状(就是一边薄一边厚的滚刀状),放入一干净干爽小盆里,撒上玉米淀粉,筷子轻轻搅动或用手一抖一抖轻轻搅动,使每块灌肠表面裹上玉米淀粉
2.起锅烧油,油温5成热,下入灌肠炸制,这样炸出来一边脆一边软,咬一口,会有一种脆软相见的感觉筷子翻动,炸制表面有点干爽就成,不要炸的太硬,太硬扎嘴,口感会不好
炸成这样就刚刚好
趁热蘸加了盐蒜水吃,甭提多香了😂😂😂😃😃😃
我选用的是隆福寺品牌的灌肠
蒜水配料,香香哒
小贴士
亲爱的,赶紧动手做做吧,超简单,坐家里就可以吃到美味的老北京小吃了
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