琥珀桃胶
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嘿!有玩滴胶的盆友吗?可以吃的滴胶试试撒?
用料
桃胶 | 随意 |
冰糖 | 适量 |
纯净水 | 没过泡发后桃胶的两倍量 |
坚果、水果等 | |
琥珀桃胶的做法
桃胶洗净,泡发10小时以上,剔除杂质。加入冰糖、没过泡发后桃胶两倍量的纯净水。隔水炖煮3个小时以上,直至桃胶化成清澈透亮的胶水。晾凉后就是稀果冻状的桃胶羹。
碗或碟里放入各种想内嵌的食材,例如银耳、坚果、水果、花茶……发挥想象。淋上桃胶,祛除气泡。
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