琥珀核桃仁
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用料
核桃仁 | 300g |
冰糖 | 50克 |
红糖 | 40克 |
蜂蜜 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
水 | 适量 |
琥珀核桃仁的做法
香甜酥脆,一口一个停不下来
准备材料
水开后,加入生核桃仁断生去涩。
水煮2分钟左右后捞出备用。如果放在烤箱里再烤5分钟左右,会更加酥脆。
另起锅,加入水
加入冰糖
加入红糖
加入核桃仁,翻拌
加入蜂蜜和芝麻
每粒核桃仁裹了糖浆和芝麻之后,平铺在烤盘上
平铺开
160℃15min
每家烤箱脾气不一样,根据实际情况增减时间和温度
放凉之后就嘎嘣脆,没有那么粘了
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