琥珀核桃仁（微波炉版）

琥珀核桃仁都爱吃，但是先烤核桃，然后再熬糖，工序比较繁琐，用的糖也较多，用微波炉，一次完成，用的糖也不多，并且表面挂糖很均匀。爱吃咸口的可以用椒盐的方法

用料  

琥珀核桃仁（微波炉版）的做法  

1. 生核桃剥皮

2. 核桃仁剥好用水淘洗干净，控干水分

3. 撒上白糖，蜂蜜

4. 用筷子翻拌，直到蜂蜜基本把白糖溶化。

5. 倒在一个较平的微波炉容器里，比如这样的玻璃盘，放入微波炉内高火，一分钟拿出搅拌一下，使受热均匀。

6. 每一分钟拿出翻动一次，大约八九次，也就是八九分钟，看到核桃仁微微泛黄，并且有香味了，下面的糖汁也呈现轻微的琥珀色。有些小颗粒的核桃仁颜色会较深，但并没有糊哦。

7. 从微波炉拿出，撒上芝麻。趁热摊晾开。等晾凉后，表面晶莹剔透，包裹着薄薄的一层糖。然后装入密封容器慢慢享用吧。

小贴士

中间一定要短时间内拿出翻动，一是使糖包裹的更均匀，二是受热均匀，不至于有的已经糊了，有的还没熟。