低糖无油琥珀核桃仁
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不熬冰糖,超简单便捷、酥脆轻甜的琥珀核桃仁
用料
生核桃仁 | 400克 |
麦芽糖 | 50克 |
水 | 20克 |
冰糖粉 | 40克 |
熟白芝麻 | 40克 |
低糖无油琥珀核桃仁的做法
冰糖用料理机打成粉;麦芽糖加水,微波20秒;麦芽糖水、冰糖粉一起加入核桃仁中,颠几下,再一边颠锅一边撒白芝麻,让芝麻均匀的裹在核桃仁上;上下火175度预热十分钟,中层烤25分钟左右,每烤10分钟翻拌一下,最后几分钟要注意不要烤过,如图微微泛焦黄即可;冷却之后又酥又脆,也不粘手,味道很赞呐😋
小贴士
非常简单快手,最后几分钟注意不要烤过;烤好及时分开晾凉,防止核桃仁冷却了粘连在一起
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