越南春捲

這個食譜是我一個越南同學的媽媽教的。當時我在美國東岸讀研的時候進展不順利就會想要做他。這道菜不僅好吃而且做的過程也很享受！把它記錄下來和大家一起分享吧。

用料  

越南春捲的做法  

1. 將所有的食材備齊。把沙葛切成粒狀。如果沒有沙葛就用白洋蔥替代。切的太大或者是太小口感都不好。將粉絲用開水燙一燙。用冷水濾過。再用剪刀剪成小段。最後再把蔥也剁成小段。

2. 把豬碎肉，青蔥末，沙葛或是洋蔥粒，蛋，鹽，還有黑胡椒混在一起。

3. 最後再加粉絲和之前混在一起的材料一起混起來

4. 將大約五張春捲皮攤平。

5. 對角剪成三角形狀

6. 在三角形的春捲皮的底端加肉餡

7. 將春捲皮從左邊往右邊蓋

8. 再把春捲皮從右邊往左邊蓋

9. 最後再用兩隻手將肉餡往上卷

10. 直到成為圓柱狀

11. 將所有的春捲皮都包好

12. 將春卷往熱油裡炸大概六到7分鐘

13. 炸到金黃色就可以撈起來了。

14. 若是不放心可以將其中一個春捲切起來看熟了沒。越南人也會用生菜把春捲包起來吃起來也很可口。