【三絲春捲】酥脆鮮香

三絲春捲屬油炸小食點心，但還是會經常光顧我家餐桌，實在是因為它讓人口口過癮，難以忘懷，咬一口（千萬千萬小心被燙傷）外皮酥脆酥脆的，內餡嫩鮮多汁的，鮮香味在口腔中瀰漫，早餐用它搭配其它主食，是不錯的選擇👍👍👍

用料  

【三絲春捲】酥脆鮮香的做法  

1. 準備春捲皮和餡料，三絲餡料是大白菜絲 + 肉絲 + 冬筍絲
   其實可以隨心配置餡料，原則是簡單、方便、美味
   一般會用大白菜絲、肉絲、冬筍絲、綠豆芽、黑木耳絲、香菇絲、蝦仁等等

2. 這個餡料配置：大白菜絲+肉糜+冬筍絲+綠豆芽+黑木耳絲
   炒制肉糜先入油鍋煸炒至發白，再加入其它所有食材煸炒，加入調料，最後加入水澱粉勾芡，出鍋後冷卻待用
   

3. 春捲皮一定記得要用濕布蓋好

4. 把餡料擺在春捲皮上

5. 兩頭摺疊後再捲起
   最後邊上粘點澱粉方便粘住

6. 準備好春捲胚，就可以下油鍋炸了

7. 炸到兩面金黃即可，
   

8. 隔三差五做幾個，補充小點心品種，改善口味～～

9.