夏日糕点【青团】
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用料
【澄面团】 | |
澄面 | 50克 |
开水 | 55克 |
【糯米团】 | |
糯米粉 | 125克 |
猪油 | 25克 |
白砂糖 | 25克 |
清水 | 125克 |
【其他】 | |
果蔬粉 | 适量 |
夏日糕点【青团】的做法
准备一个碗放入澄粉
加入沸水搅拌成絮状
揉成光滑的面团
糯米粉加入水,猪油,糖搅拌均匀
加入刚才做好的澄面团
揉成光滑的面团,做好的面团要罩起来噢,不然面皮会硬掉
分成四份,取一份加入菠菜粉揉成绿色的面团,其他颜色一样
将所有的颜色都揉完以后盖上保鲜膜备用
揉成同等的小圆球备用
取一份面团分成三份
将面团做成碗的形状放入内馅包好
揉成水滴状,表皮有裂开的地方用手轻轻按压
用小夹子夹出叶子的纹理
将面团做成碗的形状放入内馅包好
用刮板压出一条痕迹,做成寿桃的样子
南瓜用刮板压出痕迹,不要太用力噢,不然就切断了
做好的面团放入锅中,大火蒸8分钟
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