无辣的凉皮调料汁

由于身体原因忌辣忌凉
所以只要想吃就自己研究的做

因为很少无辣食谱参照
所以分享给有需要的的人，也是记录食谱为再次做方便

个人口味不同，喜欢就照做，不合适的可以自己添加

用料  

无辣的凉皮调料汁的做法  

1. 油温5成放入花椒，转小火炸香捞出，加热至油温冒烟静置几秒泼入准备好的干料中，一边泼一边搅
   
   （这是我没放辣椒粉的）
   为了清楚，干料在下面

2. 芝麻3勺，十三香1勺，盐1勺，放入碗中

3. 大料水：
   
   准备花椒适量，香叶，桂皮，八角，姜片，小茴香（家里没有就没放）

4. 加两碗水煮开，转小火熬25分钟，关火放凉，捞出香料，放入生抽，醋备用
   
   吃不完也可以做菜

5. 蒜水：
   
   蒜捣泥，加盐，加凉白开，加香油
   搅拌均匀

6. 自己觉得味还行
   
   个人口味不同，轻重自己添加
   吃辣加辣椒面
   或者直接呛点辣椒油
   
   配菜随意，喜欢吃芝麻酱的也可以加