汤圆打滚

突然想吃小时候校门口卖的驴打滚
冰箱里还有一包大黄米汤圆
不如，做个汤圆打滚

用料  

汤圆打滚的做法  

1. 先炒黄豆，清水简单冲洗就好，切记千万不要泡水，冲洗就倒进炒锅里面中小火慢炒，开始大约炒10分钟黄豆开始爆开有香味就可以，如果第一次炒，不确定熟没有，可以拿出来尝一下，一定要小心不要烫到了，尝的时候没有豆腥味就可以了，刚炒出来的黄豆是不脆的，凉了以后才会香脆。凉了以后我们再打粉

2. 等待黄豆凉的过程中，我们可以先煮汤圆。烧一锅水，水开，把汤圆倒进去。倒进去的时候要小心，缓慢的倒入。开大火煮，期间隔一会用勺子推一下汤圆，避免粘锅，千万不要盖锅盖，汤圆会爆开露馅的，煮到汤圆浮在水面，汤圆没有白色的块就成熟了。捞出来冲一下凉水，以免粘连

3. 黄豆用料理机打成粉末，可以打细一点。加入绵砂糖，拌匀倒入盘中备用。如果没有棉砂糖，可以把白砂糖跟黄豆倒进料理机一起打细。

4. 把汤圆放进黄豆粉中，均匀的裹上黄豆粉，就可以享用了。汤圆打滚，豆香浓郁，QQ弹弹好吃极了，像小时候在校门口吃的驴打滚，有馅的驴打滚

5. 流心芝麻馅