爽口春笋，麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食

抓住春笋季的尾巴，今天来做款麻辣味的春笋，味道非常鲜美O(∩_∩)O

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用料  

爽口春笋，麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食的做法  

1. 先准备好材料：
   主料：胡萝卜、春笋、青椒
   调料：干辣椒、花椒、白糖、盐、蘑菇精、香油、胡椒粉

2. 先把干辣椒和花椒爆到金黄酥脆

3. 胡萝卜不容易熟，先放下去炒几下

4. 再把青椒和竹笋同时放下去（竹笋买回来就剥了皮，切开烫过，这样不会老）

5. 炒匀炒烫后，放点白糖、盐、胡椒粉，继续炒一两分钟。

6. 起锅前，放蘑菇精，滴几滴香油翻匀即可，非常简单

小贴士

这是甜春笋，这样炒麻辣鲜香、爽口。