自制沙拉酱（蛋黄酱）
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![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图")
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 2g |
| 玉米油 | 90g |
| 白醋 | 25g |
自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法
称好所需材料，将白糖、盐蛋黄混合
![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第2张]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第2张")
将蛋黄打至发白膨胀
![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第3张]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第3张")
分次倒入少量玉米油继续搅拌
![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第4张]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第4张")
基本上倒3次会变浓稠
![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第5张]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第5张")
蛋黄酱变稠时倒入少量白醋，基本上是每倒3次玉米油打至浓稠时倒一次白醋，如此反复，直到油和白醋都用完
![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第6张]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第6张")
自制的沙拉酱味道真的不比外面的差，料真价实，非常赞
![自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第7张]( "自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤图 第7张")
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