土豆沙拉（自制沙拉酱）

喜欢吃土豆，怎么做都爱吃。现在正是新土豆上市的季节，赶紧吃起来吧。西餐的土豆沙拉因为用了沙拉酱，热量高，所以，从家里老人那里，学了这个自制沙拉酱。土豆、黄瓜、火腿肠，放在一起就是好吃。关键是，超级简单。小伙伴们，做起来吧，给老人，给宝宝，给自己。

用料  

土豆沙拉（自制沙拉酱）的做法  

1. 把鸡蛋的蛋清蛋黄分离

2. 将土豆洗干净放蒸锅里蒸熟，蛋清也放在蒸锅里蒸熟

3. 炒锅里放花生油，大火烧到冒烟，关火。将热油缓缓倒入生鸡蛋黄中，边倒边搅拌。（建议用可以生吃的鸡蛋，我用的伊势卵）。

4. 土豆、黄瓜、火腿肠、蒸好的蛋清切丁。备好盐。

5. 将所有食材及盐、拌好的蛋黄（自制沙拉酱）放在一个盆里搅拌均匀。

6. 一道美味的土豆沙拉就做好了，赶紧尝尝吧。

小贴士

这是两个人的用量。其实，土豆、黄瓜、火腿肠以及花生油、盐，甚至鸡蛋的量，可以根据自己的口味任意加减，非常随意，自己喜欢就好。这个沙拉的重点就是自制沙拉酱，不甜不腻，比较健康。