食课studio轻食沙拉食谱分享:秋葵牛粒沙拉
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
用料
球生菜 | 1颗 |
火龙果 | 20克 |
玉米粒 | 50克 |
牛肉排 | 200克 |
胡萝卜丝 | 6克 |
秋葵 | 2个 |
黄甜椒 | 半个 |
小番茄 | 2个 |
芦笋 | 2个 |
藜麦 | 20克 |
紫背天葵 | 2片 |
紫甘蓝 | 3片 |
玉米粒洗净后过开水焯熟,火龙果去皮后切丁,小番茄洗净后切月牙瓣。
芦笋洗净后去皮切段,再过开水焯熟。可适当在水里加盐,给蔬菜增添味道。焯好后,马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜,直接放入冰水以达到快速降温的效果。
黄甜椒去籽后切块,过开水焯熟即可。牛排切丁后大火快炒,放少许盐、黑胡椒即可。
胡萝卜去皮洗净后切细丝,紫甘蓝、紫背天葵洗净后沥干备用。藜麦洗净,煮熟后捞起过凉水降温,再沥干备用。秋葵过开水焯熟后,马上冲凉切段。
生菜洗净甩干,撕成适口大小打底。再按图片摆放食材,配上大蒜油醋汁即可。
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