食课studio轻食沙拉食谱分享:彩夏海鲜沙拉
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用料
生菜 | 1颗 |
紫甘蓝丝 | 5克 |
秋葵 | 2个 |
玉米粒 | 30克 |
小番茄 | 3个 |
冰草 | 3片 |
水萝卜 | 2个 |
紫薯 | 20克 |
红腰豆 | 10克 |
橙子片 | 2个 |
虾仁 | 4个 |
小台芒 | 1个 |
胡萝卜 | 40克 |
盐津黑橄榄 | 1个 |
食课studio轻食沙拉食谱分享:彩夏海鲜沙拉的做法
小番茄洗净切瓣,水萝卜带皮切片,胡萝卜去皮切片,紫甘蓝丝、冰草洗净后沥干备用。
小台芒去皮去核后,果肉切丁。紫薯洗净后去皮,切丁蒸熟即可。
橙子片用新鲜橙子切片即可。
秋葵、玉米粒洗净后,过开水焯熟。焯好后马上过凉水,给菜降温保证口感。秋葵是焯熟后,再切段!
虾仁冷水下锅,焯熟后过凉水降温沥干备用。(也可以事先用料酒腌制,去除腥味再冷水下锅。)
红腰豆用罐头的方便快捷些,从罐头中取出后清水冲一下即可。盐津黑橄榄从罐头中拿出来后,清水冲下再直接切片。
生菜洗净后,撕成适口大小打底。再按图片摆放食材即可!
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