这款沙拉从根本上,明确展现出有机食材的自然魅力,也能符合中国人的胃口。
用料
生菜 | 1颗 |
牛排 | 1片 |
紫薯 | 30克 |
荷兰豆 | 3个 |
水萝卜 | 3个 |
玉米粒 | 50克 |
西蓝花 | 20克 |
杏鲍菇 | 20克 |
红黄彩椒 | 10克 |
油、盐、黑胡椒 | 适量 |
食课studio轻食沙拉食谱分享:玉牛彩虹沙拉的做法
玉米粒、西蓝花、荷兰豆洗净后过开水焯熟,可适当在水里加盐,给蔬菜增添味道。焯好后,马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜,直接放入冰水以达到快速降温的效果。
水萝卜洗净后切片,红黄甜椒去籽后切块,过开水焯熟即可。杏鲍菇洗净后切丁,用油、盐、黑胡椒炒熟。
紫薯洗净后先去皮切丁,再蒸熟摊凉备用。牛排解冻好后切丁,大火快炒加入适量盐、黑胡椒即可。
生菜洗净后甩干脱水,撕成适口大小打底。再按图片摆放食材即可!