食课studio轻食沙拉食谱分享:牛人轻蔬沙拉
来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
用料
球生菜 | 1颗 |
西蓝花 | 20克 |
玉米粒 | 50克 |
牛肉排 | 200克 |
紫甘蓝丝 | 6克 |
手指萝卜 | 1个 |
小番茄 | 2个 |
芦笋 | 2个 |
麦片 | 10克 |
南瓜子 | 适量 |
芦笋洗净后去皮切段,再过开水焯熟。可适当在水里加盐,给蔬菜增添味道。焯好后,马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜,直接放入冰水以达到快速降温的效果。
西蓝花(切成适口大小)、玉米粒洗净后过开水焯熟,小番茄洗净后对半切开。
麦片、南瓜子是即食的不需要特殊处理,最后摆盘时撒上去即可。
牛排切丁后大火快炒,放少许盐、黑胡椒即可。生菜洗净甩干,撕成适口大小打底。再按图片摆放食材,最后撒麦片、南瓜子装饰。
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