核桃糖（消耗冰激凌）
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
冰激凌做太多了，需要消耗
用料
| 核桃仁 | 500克 |
| 冰激凌 | 500克 |
| 冰激凌里有 可可粉 | |
| 冰糖 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 30克 |
| 麦芽糖（重要） | 150克 |
核桃糖（消耗冰激凌）的做法
把核桃仁烤熟。
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第2张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第2张")
除了核桃仁外，其他所有材料放在锅中熬煮，可提前把冰糖融化更易操作。
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第3张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第3张")
熬煮到120度到140度之间即可
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第4张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第4张")
倒入烤好的核桃仁进行翻拌，然后找一个干净的盘子压一压
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第5张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第5张")
等待冷却（冰激凌的图）
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第6张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第6张")
切！
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第7张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第7张")
囤起来，吃茶 点缀
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第8张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第8张")
要脆，提高冰糖比例，减少麦芽糖比例，提高熬制温度；反之亦然
![核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第9张]( "核桃糖（消耗冰激凌）的做法步骤图 第9张")
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