丝瓜甜虾蛋花汤

丝瓜蛋花汤很多人都会做
我这碗的特色在于加入了北极甜虾
再加上一点小米椒和白胡椒
辣里透着一丢丢甜
让人食欲大开
还可以加一些豆腐
营养丰富，暖暖的喝一碗吧

用料  

丝瓜甜虾蛋花汤的做法  

1. 丝瓜削皮切块
   家里有肉的可以放肉片，我家木有了，就切了几片火腿
   葱花、姜片、半个小米椒准备好

2. 锅中放少量油，油热后放入切好的葱花、姜片和火腿，煸炒片刻

3. 放入丝瓜片，煸炒片刻，加一点酱油调色

4. 锅中加入一大碗水，家里正好还有冻豆腐，我就丢进去几片，其实放内酯豆腐更合适，不喜欢豆制品的也可以不放

5. 大火煮开后，加入调好的淀粉糊，喜欢粘稠口感的可以多放一些淀粉，搅拌均匀

6. 汤中放入北极甜虾，倒入蛋液

7. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，就可以准备出锅了

8. 配上辣白菜，营养丰富又开胃，暖暖的喝上一大碗吧