蒸番茄盅荷包蛋
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红彤彤圆滚滚的番茄是可爱又营养的百搭蔬菜,也是日常生活中必备的不可缺少的,和很多蔬菜搭配在一起既好吃又有超高的营养价值。
番茄含番茄红素,胡萝卜素,维生素C和B,具备抗坏血病、润肤、保护心血管、降压、助消化等作用。
番茄炒西蓝花、番茄炒包菜、番茄炒蛋等等都有防癌抗癌的作用!
通常都是番茄炒蛋,后来我尝试着用番茄盅蒸荷包蛋也很美味,还能达到少吃油的目的,这么多年一直很受家人的欢迎。
这个菜谱写了好久了,今天和兄弟姐妹们分享一下!
用料
西红柿(番茄) | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 3克 |
蒸番茄盅荷包蛋的做法
所有的原料备齐,如上图。
番茄洗净把番茄的顶部切去约2_3厘米的厚度,如上图。
用小勺子挖出番茄里面番茄仔和瓤,如上图。
把三个鸡蛋分别打入三个番茄里面,每个番茄里面加入1克的盐,想要蒸出来美观一点就后面的生活小贴士5。如上图。
放入锅内大火烧开改小火蒸13分钟,如上图。
美味诱人又营养的番茄盅荷包蛋出锅喽,做法是不是超简单呀,喜欢的亲们也做起来吧,别忘了交作业哦😁
小贴士
1、方子的用料是三个人的量,可以根据用餐的人数加减原料。
2、如果鸡蛋小的话,番茄的瓤就可以少挖出点,如果鸡蛋大番茄里面的瓤就多挖出点。
3、盐可以根据自己的口味加减。
4、买番茄的时候要买更一点的,太软了的话蒸熟了时候容易烂掉。
5、为了美观就把鸡蛋先打个小洞,然后把蛋清先流到番茄盅里,最后再把鸡蛋皮剥的大一点把整个蛋黄倒进去就可以了。
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