家庭简版冰淇淋 只需要蛋和糖

夏天到了 做点冰淇淋778

冰淇淋方子学的↓

自制打蛋器学的↓

用料  

家庭简版冰淇淋 只需要蛋和糖的做法  

1. 自制打蛋器
   剪掉瓶底 竖直剪7-8厘米深 间隔1厘米宽

2. 蛋清蛋黄分离 准备30克白糖

3. 打发蛋白到有泡沫时
   分3-4次加入白糖 持续打发

4. 打发到蛋白粘稠 顶端变硬可以立起即可

5. 加入搅散的蛋黄 用饭勺轻轻搅拌均匀
   不要过分或过重搅拌 只要黄白均匀即可

6. 盖保鲜膜放冰冻层 至少5小时以上
   
   可以自由发挥加料 比如水果 咖啡 炼乳 🍦