不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）
来源：菜肴屋 阅读：2.45W 次
我们家一般不买冰淇淋，因为市面上的对我来说都太甜了。我也写过做普通冰淇淋的方子，但那个要加蛋黄还要搅拌，还是觉得太过麻烦。
直到…最近我发现了更简单的，只要三种材料的ice cream～
不过虽然这款冰淇淋的甜味可以按照口味自己调节，但是还是会有点偏甜。因为糖除了甜以外，另外一个用处是降低冰点，从而让冰淇淋没有冰渣。
用料
| 奶油 | 1 pint（437毫升） |
| 炼奶 | 100克（可增但最好不要减） |
| 抹茶粉 | 10-15克 |
| （或者可可粉） | 60克 |
| （或者香草精） | 2小勺（9克） |
不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法
只要三种材料特别省事！
![不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤图 第2张]( "不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤图 第2张")
在容器里（我直接用了吃剩的酸奶盒）将抹茶粉和奶油混合，用搅拌棒中高速打发至湿性发泡。
![不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤图 第3张]( "不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤图 第3张")
根据自己口味加入炼奶（我看过一个美国的方子里面炼奶加了300g…侧面说明了人有多大胆它就能有多甜🤦🏻♀️）我觉得90-100g对我来说刚刚好。可以自己尝一下味道酌情增加抹茶粉和炼奶。然后继续中高速打发。直到纹路不消失。
![不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤图 第4张]( "不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤图 第4张")
把打发好的冰淇淋转移密封的盒子里，在冷冻室冻至少6个小时。然后就可以开吃啦～
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