秒杀西餐厅最好吃的黑椒牛排酱
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
这个酱是不用勾芡的，梨子和洋葱让酱成天然的糊状。光顾吃忘记拍照了，下次补上
用料
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红酒 | 250毫升 |
| 梨子 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 4勺 |
秒杀西餐厅最好吃的黑椒牛排酱的做法
小火热锅放黄油，再放入洋葱煸香。
加入少许生抽。再加入红酒和黑椒。改大火5分钟，让酒精味道迅速挥发。
加入煮梨水剩下的一整颗梨肉。此时梨肉十分软烂。用勺子轻轻按压即可捣碎。
加入糖和盐调味。
用料理机把做好的酱汁打成泥状。完成
小贴士
全程不加一滴水
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