牛肉酱，真香!
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![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃")
自疫情至今，肉酱和肉圆一样变成冰箱里的抗疫主角!
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 黄豆 | 50克 |
| 海鲜菇(代替香菇) | 一把 |
| 葱白(代替洋葱) | 适量 |
牛肉酱，真香!的做法
牛肉切丁，用料酒，生抽，老抽，耗油腌制
![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄豆提前一天泡水，然后加盐煮烂，捞出沥水备用，切胡萝卜丁，海鲜菇丁，姜末，蒜末放盐腌制出水
![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里多倒一些油，先炒牛肉粒，再倒入炖好的黄豆及腌好的胡萝卜海鲜菇丁等，继续翻炒
![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放老抽，盐，耗油，胡椒粉调味，可以放一些白糖(家里没有)和辣椒粉(娃不吃辣，就没放)，继续翻炒，其实就是用多一些油榨干食材水分，这样酱料才香且易于保存
![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后加葱绿在油里翻炒，至葱绿变干，放凉后放入无油无水的干净玻璃瓶中，密封放冰箱保存
![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这么香，都有点等不及晚饭用它来拌面条了😂
![牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "牛肉酱，真香!的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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