🔥酸甜爽脆佛手瓜
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自制酸甜佛手瓜
用料
| 佛手瓜 | 2个 |
| 蒜片 | 10片 |
| 干辣椒，看口味 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 50克 |
| 宝鼎康乐醋 | 35克 |
| 生抽 | 25克 |
| 水 | 200克 |
🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法
佛手瓜竖着对开一切为二，切2～3毫米的厚片加入盐轻轻抓捏腌制10分钟杀出苦水这样更脆
![🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
生抽，红醋，蒜片，干辣椒，白糖加少许清水搅拌均匀
![🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把盐腌过的佛手瓜用清水冲洗，去除咸味，沥干水分放入料汁
![🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
盖上保鲜膜冰箱冷藏12～18个小时
![🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
腌制好的佛手瓜装盘吃起来特别不脆
![🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以用盐杀苦水，也可以直接用糖
腌制时间我是18个小时
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