清新爽脆佛手瓜

之前家里的佛手瓜都是炒着吃的，某日饭店里吃到一款凉拌的，那个冰凉爽脆，真的是美味~  于是经常在家里做这道凉拌佛手瓜片。

用料  

清新爽脆佛手瓜的做法  

1. 佛手瓜洗净刨皮，去籽。

2. 切成一片片

3. 加入盐和白糖，拌匀，封保鲜膜，入冰箱一晚上。

4. 放置一晚上的瓜片已经出水，略微挤去一点水份，尝一下咸淡。如果觉得咸了，可以用纯水冲洗一下，再挤去水分。
   加入醋，生抽，藤椒油和麻油，喜欢油辣子的，也可以加一点调味哦。