尝一块就生津开胃，能多吃五碗饭的酸甜山楂糕

节气上是立秋了，但是暑气日复一日地盛，整个人都有些恹恹地，吃不下去饭。什么最开胃？山楂！听到这个水果名，舌下立刻酸酸地生津。买一小筐山楂，做成一盘酸甜糕点，一口下去就胃口全开，小宝宝都能吃的山楂糕。

用料  

尝一块就生津开胃，能多吃五碗饭的酸甜山楂糕的做法  

1. 盐水洗净山楂；

2. 山楂剖成两半，去核；

3. 加水没过山楂，大火煮开后，小火再煮十分钟煮软；

4. 搅拌机或料理机打碎搅拌成山楂泥；

5. 山楂泥倒入锅中，加120克糖，挤半个柠檬汁，加入软化的吉利丁片；

6. 小火不停搅拌慢煮，煮至粘稠厚糊，要比图上更稠。盛入模具，冷藏三小时；

7. 冷藏好啦，拿出来，怼进盘子；

8. 撒上桂花，山楂糕装盘成功～！

小贴士

山楂糊一定要煮很久很久，稠稠厚厚时再放入容器，否则很难成形！