山楂酱~酸酸甜甜开胃健脾
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新鲜山楂实在是太酸了,一直以来都是熬水喝,这次换个做法。做出来酸酸甜甜的,每天早晚都下着粗粮面包
用料
新鲜山楂 | 500g |
冰糖 | 50g |
少许盐 |
山楂酱~酸酸甜甜开胃健脾的做法
山楂洗净,用小刀或勺子从中间切开,去核,去两头。
放入锅中,加水,水是山楂的二分之一,千万不能多啊。然后开小火熬,边熬边搅拌,防止粘锅。
感觉山楂软了,关火放冰糖,用铲子继续使劲搅,让冰糖融化,山楂也变的越来越小,如果感觉硬,可以用小火再熬一会。这时可以尝下,怕酸可以再放点冰糖。
最后放一点盐,搅匀就可以了。放凉,装瓶,放冰箱。
小贴士
水不可以多,不然就变成山楂罐头了。最后也可以加入蜂蜜,,做好也可以冲水喝哦
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