软萌可爱的水晶饺（蒸饺）——中式一日三餐（二十三）

粤菜里的虾饺皇皮子就是用这个方法制作的。

用料  

软萌可爱的水晶饺（蒸饺）——中式一日三餐（二十三）的做法  

1. 澄粉、木薯粉、沸水、植物油放入面包机搅拌15分钟。

2. 分成10克左右一个剂子做皮子，我一共分了36个。注意面团保湿。

3. 剂子擀开，包入馅料。馅料不要放太满，容易爆裂。

4. 蒸锅垫硅油纸防粘，上汽后蒸6分钟。

5. 皮子Q弹，馅料可口。

6. 软萌可爱😄

小贴士

如果你喜欢放入其它馅料可以点击以下链接：

万能肉馅


鸡蛋黑木耳胡萝卜馅


木薯粉和澄粉的比例可以调整，总量不变。木薯粉越多越透明，但同时嚼起来韧性也越大。