蒜蓉粉丝圣子螺

礼拜六，吃点新鲜的

用料  

蒜蓉粉丝圣子螺的做法  

1. 把圣子螺放水里加2勺醋，泡几分钟，让它把沙子吐出来

2. 清洗两遍，用小刀子把圣子螺里面的肠，黑色的东西挖出来。

3. 要把一半的壳去掉哦，然后一只一只的冲洗干净。

4. 粉丝用热水泡软后，用剪刀把粉丝剪断装在碟里，7粉满，再把洗干净的圣子螺,整齐的摆在粉丝上面。然后水开后，放入蒸锅蒸15分钟

5. 蒜头切碎，热油爆炒一下，加入酱油，盐，料酒，炒，蒜蓉炒香后加入水，煮片刻，煮开后再加入淀粉水，勾欠，待汁变浓稠后加入少许鸡精就可以了。

6. 把浓稠的蒜蓉汁淋在蒸好的圣子螺粉丝上面就可以上菜了

小贴士

记住煮什么这个汁的时候，不要太咸，不然会影响那个粉丝的口感哦！