鲜虾香菇蒸饺

用料  

鲜虾香菇蒸饺的做法  

1. 85度左右的开水徐徐倒入面粉中，搅拌成絮状。用手把烫面揉成光滑的面团，醒发的时候准备和馅儿。

2. 鲜虾去壳、去虾线，伴上少许料酒备用。

3. 新鲜香菇略微浸泡、冲洗干净备用。

4. 腌制好的虾仁用刀背剁成泥，香菇切碎，加葱姜末、白胡椒、盐，顺时针方向搅拌均匀。

5. 将醒发好的面团揉到光滑细腻，然后分成大小均匀的剂子。

6. 撒点干粉，把剂子逐一按扁。

7. 因为是蒸饺，可以把皮擀成又大又薄的荷叶状。

8. 加馅儿包成自己喜欢的形状。

9. 我这次全部包成了精致的贝壳形。

10. 上锅大火蒸20分钟，美味营养的鲜虾香菇蒸饺就可以呈现在大家眼前了～一口咬下去，皮薄馅儿鲜，汤汁四溢，回味无穷😋

11. 喜欢蕾厨娘的这款蒸饺吗😊更多美食敬请关注！