三鲜蒸饺
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用料
磷虾 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 500克 |
韭菜 | 500克 |
姜 | 适量 |
三鲜蒸饺的做法
早上跑步时,公园边上有卖红根韭菜的(农家种的)买了些回来。
再配上些磷虾剁碎,姜切碎末儿
炒三个鸡蛋时多放些油进去,就不用再单独烧油了。拌匀馅儿就OK了,面是用开水烫面,烫三分之二就可,留些生面用温水和成软硬适中的面团。搓成面剂子(我没有留图片)
这是成品,个头不小!
鲜味儿十足,皮儿劲道嚼着有劲儿
薄皮大馅儿,透着里面的颜色如同彩色饺子……
本人第一次穿作品,多提建议!
小贴士
韭菜吃的就是鲜!除了姜和盐别的调料都不放
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