最简单的蒸鱼头

能把好吃的东西简单化是我的梦想，哈哈哈

用料  

最简单的蒸鱼头的做法  

1. 用料酒和盐给鱼头洗澡按摩，先用料酒浇透，再正反面抹盐

2. 让按摩后的鱼头静静地躺一会儿，同时把生姜，蒜切片，葱切段入盘

3. 多扯点厨房纸巾，把鱼身擦干，别偷懒，一定要擦到不滴水，再盖在葱姜蒜上入盘

4. 家里二位小主吃不得辣，所以只能用青红椒，切小段铺在鱼头上。如果你是无辣不欢，就铺剁椒，如果你更喜欢鲜美地原汁原味，相信我，用青红椒就好了！

5. 铺上豆豉，我放了大概三勺

6. 淋蒸鱼豉油。我以前只用李锦记的蒸鱼豉油，吃多了有点腻了，后来换欣和的，可能是里面加了柠檬汁的，口感更鲜美

7. 淋多少？淋到看到鱼头表面变色就行

8. 锅里放个蒸架，水开以后放进鱼头，蒸个15到20分钟。

9. 起锅后，撒点花椒碎在鱼表面。锅里倒入适量食用油，可以多放点，烧到冒烟后，将热油均匀淋到鱼头上！大功告成！就是这么简单！