豉椒炒圣子
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
用料
| 豆豉 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 红米酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 圣子 | 1斤 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
豉椒炒圣子的做法
把圣子浸泡两三个小时去沙洗干净
准备一锅水烧开，放入洗净的圣子，待圣子开壳后马上捞出，放入冷水洗净沥干备用
准备好姜葱蒜豆豉辣椒，洗净切好备用
热锅放油，倒入姜蒜辣椒豆豉爆香，加入一小勺黄豆酱炒开，倒入圣子翻炒均匀，倒入1勺红米酒炒香
加入适量的糖和蚝油，翻炒均匀
最后放入青葱，翻炒均匀，关火，上碟，搞掂！
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