豉椒炒花甲
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回国后恶补各种海鲜
用料
| 花甲 | 550克 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 8克 |
| 油 | 10克 |
豉椒炒花甲的做法
花甲泡干净后用开水焯烫，基本上水开后煮3分钟左右就全都开口了
姜切丝儿、蒜切片、葱和香菜切段备用，豆豉洗干净后切一下（后面入味），青椒切块
冷锅下油，油热后，下姜蒜爆炒，爆出香味后下葱、香菜、豆豉和青椒
以上配料出味道后下青椒翻炒，青椒炒至变色约7分钟后下花甲，翻炒5分钟左右下盐，再翻炒均匀后即可出锅，开动喽～
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