尖椒炒花甲

好吃到没朋友……准备好米饭

用料  

尖椒炒花甲的做法  

1. 准备新鲜花甲

2. 冷水下锅 把花甲 煮开 捞出 把壳分半。 （注意不要煮太久、看到开壳就关火捞出。 煮太久容易老 影响口感）

3. 热锅放油。 油出小泡  放入蒜末。姜。指天椒，炒香。  放入尖椒 炒出辣味。  倒入花甲。炒两分钟左右。手不要停一直翻炒两分钟。   倒入两勺蚝油。一直不停翻炒 炒至蚝油均匀散开。  出锅开吃！！！

4. 出锅

小贴士

不要停手一直翻炒。