蒸鱼头

淡水大头鱼，鱼头
这种鱼你不处理好，又腥又泥巴味
教你一招
又鲜又嫩又香

用料  

蒸鱼头的做法  

1. 市场买回来鱼头
   洗干净
   用生粉把整个鱼头抹一遍，抹一点盐，在抹一遍花生油，再抹一遍白醋
   让它腌30分钟

2. 鱼头上面放点姜，蒸10分钟
   喜欢辣，多放点辣椒
   我不吃辣，我把辣椒的籽籽都去掉
   这样就不辣
   蒸7分钟再放辣椒，3分钟后起锅
   水滚开始算10分钟哦
   鱼头蒸好有点水，倒掉
   另外锅爆炒点蒜泥油，加点生抽，
   倒到蒸好鱼头上
   完美