不用放水的懒人清蒸鲈鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜 | 随意 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
不用放水的懒人清蒸鲈鱼的做法
1、把鱼洗干净，在鱼身摸盐，姜切片，葱切段。2、在海鲜锅底部摆放葱段和姜片，可以让鱼身受热均匀。3、大约蒸10分钟，根据鱼的大小来定时间，鱼小时间少，鱼大时间长。4、出锅后淋上蒸鱼豉油，也可以浇上烧热的油，但是我没有另外浇油，因为本身鱼就有油。5、出锅，吃起
![不用放水的懒人清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "不用放水的懒人清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
出锅，吃起！
![不用放水的懒人清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "不用放水的懒人清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
小贴士
蒸鱼的时候，一定要在鱼的下面隔开一层，有利于蒸气循环，鱼肉受热均匀，不容易变老
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