清蒸鲈鱼(简单懒人版)
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简单省时,适合上班族跟懒人。味道很仙哟!我女儿的最爱
用料
鲈鱼 | 一条七两 |
姜 | 七片八片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
蒸鱼豉油 | 四勺 |
葱 | 一块钱葱花 |
油 | 一勺 |
清蒸鲈鱼(简单懒人版)的做法
把鲈鱼洗干净,在身上滑刀,容易入味和容易熟
切姜摆在碟子上
在鱼身上抹盐,两边都要抹盐哟
把鱼放在碟子上,鱼肚子里也放两千姜
半盖子料酒淋在鱼身上
把葱吸汗巾切段(会切丝也是可以得)
我尝试的切丝,失败了,可能我要拜一位师父学一学才行,哈哈😄
把切好的姜和葱放在鱼上面
锅里放水,开火
水滚了就可以放鱼上去蒸了,记得盖上盖子,不用蒸太久,我是七两的鱼,大火我只整了八分钟
等蒸鱼的时候切一切姜丝和葱段备用(刚刚切葱丝失败,为了不影响美观,所以还是切断吧)
八分钟出锅了,把碟子里的整出来的水倒掉,把鱼上面的葱和姜丝都拿掉。
拿完姜丝葱丝的鱼
在从新把刚刚切好备用的葱段跟姜丝放在鱼上
主角上场啦!
淋上蒸鱼鼓油。
锅里放油,烧至冒烟关火
把烧好的热油淋到鱼上。铛铛铛铛,美味的清蒸鲈鱼就完成啦!好啦吃饭啦!(其实我已经吃饱啦!现在躺在沙发上发给你们的,嘿嘿😁)
小贴士
鱼不需要蒸太久,久了会老,就不好吃了。
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