我的天呐！鲈鱼这样蒸也太鲜嫩了吧，还没腥味！

哈喽，我是小鹿~
不知道你们都爱不爱吃鱼吖？
我记得小时候每到这个时候，
家里的餐桌上总会有清蒸鲈鱼，
因为这时候的鲈鱼肉质细腻肥美，
刺少肉多无腥味，很适合清蒸，
自从征集图文以来，
几乎每条推送都能收到这位童鞋的私信，
说想要看蒸鱼的教程，
那今天的图文菜谱就是
豆豉清蒸鲈鱼
蒸出来的鲈鱼鲜嫩爽口，
肉质白嫩清香，富含蛋白质和维生素，
关键是还低脂，
吃多了也不用会长胖~
步骤过程也不复杂，很好操作，
清蒸还很好地保留了营养，
家里的老人小孩都可以吃，
喜欢吃鱼的童鞋赶紧码住吧~

用料  

我的天呐！鲈鱼这样蒸也太鲜嫩了吧，还没腥味！的做法  

1. 准备好食材~

2. 鲈鱼处理好内脏，清洗干净后正反面斜着改刀。

3. 生姜切丝、大葱切丝、甜椒切丝

4. 把姜丝夹在鱼身上，加少许盐、10g料酒腌制15分钟去腥。

5. 腌制好的鱼放入蒸盘中，把葱结、葱丝、甜椒丝铺在鱼的表面，放上蒸锅蒸15分钟。

6. 另起锅，热锅冷油把豆豉炒香，再加葱、姜丝、甜椒丝炒熟。

7. 加生抽、蒸鱼豉油、蚝油炒至入味。

8. 炒好的豆豉倒入蒸好的鱼表面，豆豉蒸鲈鱼就做好啦，开吃吧~

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