太阳鱼这样清蒸，超鲜美！

在钱大妈超市第一次看见这种鱼，两条分装了好些份儿，挤挤挨挨地排列在冷柜上，看着很是新鲜，心里想：那就是你了。

用料  

太阳鱼这样清蒸，超鲜美！的做法  

1. 鱼是超市处理好的，回来用水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 鱼腹中塞入几片姜片，其他摆在鱼身；依次加入：盐，食用油，料酒，生抽。

3. 锅中倒入清水，放上蒸架，蒸鱼。差不多出锅前，加入香菜段、朝天椒段。

小贴士

蒸鱼最怕不能一次性到位蒸熟，我学会的是要看鱼眼睛是否凸起，以此判断基本不会出错。