太阳蒸蛋
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用料
鸡蛋 | 3个 |
干贝 | 5个 |
盐 | 少许 |
亚麻籽油 | 20ml |
太阳蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
首选干贝先用温水浸泡至发软
将其中一个蛋取蛋黄放入小蛊里,其他蛋打散加入清水放盐过滤掉气泡隔水蒸。记得面上盖个碟子防治水蒸气进去。蛋黄小盅另外放旁边一起蒸,记住是分别蒸不要混在一起
蛋液凝固后放入干贝继续小火蒸两分钟。最后在中间摆入蒸好的蛋黄。取出放凉一点加入亚麻籽油即可。
如果没有亚麻籽油也可用香油
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