火腿太阳蛋

简单好吃，像极了小太阳☀～
不需要添加任何调料，火腿肠本身就有咸淡，若是喜欢可淋上番茄酱(按个人口味)～
全程都要小火煎至(小火，小火，小火)煮软的火腿肠也要轻拿轻放，慢慢围圈煎至～

用料  

火腿太阳蛋的做法  

1. 准备材料～

2. 火腿肠去皮，放入开水锅内煮至变软，捞出放案板上从中间切两半，用筷子夹住立起来～

3. 1从火腿肠一头开始切(筷子夹住就不会切到底切断了)如图～
   2切好的弧面～
   3切好的平面～
   4切好的弧面朝上，慢慢围成一个圆圈，用牙签插住(背平面插)，固定成圆圈～
   

4. 平底锅内倒适量油轻轻摆入火腿肠，转小火煎至～
   鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄留在蛋核中～
   将蛋黄倒入火腿圈中间～
   依然继续小火煎至～

5. 煎至底面金黄，翻面将另一面煎至8分熟即可(翻面要快，利落，蛋黄才好看)～

6. 煎好装盘～