清䒱太阳鱼

我们家经常会吃鱼，而我又特别喜欢清蒸或者做鱼汤。偶尔也会作个酸菜黑鱼汤也是不是滴～
今天买的鱼🐠叫太阳鱼共4条刚好一斤重。中餐蒸二条、晚餐二条，晚餐用的二条杀了后不要洗它，碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。下面看看我们需要准备哪些材料呢😋

用料  

清䒱太阳鱼的做法  

1. 图片上二条入冰箱冷藏晚餐用，因为盖了保鲜膜有一点模糊的感觉～下次拍个清楚的😜

2. 首先把鱼洗净水沥干，鱼儿正反面切各二刀，倒入适量料酒，然后正反面抺上适量盐，放入切好的生姜片上锅蒸，大火烧开，转中火蒸8分钟离火。起油锅，把锅烧热，在烧锅时把鱼盘取出均匀地撒入葱花，这时锅子已经烧热，倒入平时炒菜时用的油，烧至八成热离火直接均匀地浇在上面即可。浇得时候会有吱吱声响！完美耶✌️😋

小贴士

我们家做菜喜好清淡，鱼也是买到野生的，春天有笋放几片也是不错，所以不放味精也是鲜煞！唯一的调味品就是盐和蚝油，如果你家重口味，可以放入辣椒，大蒜头，也是很美味哒！