太阳鱼丸
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一款太阳/:sun 鱼丸分享给大家👏 👏 鱼肉变成鱼丸之后,不仅好嚼,而且味道鲜美,另外选用龙利鱼为食材,没有鱼刺,不用担心宝宝会被鱼肉卡到哦[愉快]
用料
龙利鱼 | 100克 |
淀粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1只 |
西兰花 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
太阳鱼丸的做法
全有食材准备就绪
龙利鱼切块,放入料理机打成鱼泥
依次放入淀粉,蛋清
喜欢吃海苔的还可以加些海苔粉
顺时针搅拌,直到鱼泥起劲
鸡蛋煮熟,取蛋黄,用勺子杂碎,加一点水,把蛋黄揉成几个小的蛋黄球,待用
取少许鱼泥放在手心摊平,把蛋黄球放在中间,用鱼泥包裹住蛋黄球,揉圆
水开后,需要煮熟,切开,摆盘
太阳鱼丸就做好了
小贴士
1、加蛋清的时候不要一下加入,少量加入,搅拌后在加入,避免鱼泥过于稀而无法成型
2、用鱼泥包裹蛋黄球时,少沾少许水避免沾手
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